וגאנים, ילדים יכולים לאכול רק ירקות?
האם זה משפיע על הצמיחה ועל התפתחות הילד להאכיל רק על ירקות? הגידול במספר צמחונית וטבעונית גרמה לגידול המקביל של ילדים שעוקבים אחרי הרגלי אכילה כמו הוריהם. ודווקא הילדים האלה שעשו את החדשות בזמן האחרון התאמתו מזון טבעוני במהלך הצמיחה.
כל דיאטות צמחוניות אינם זהים. באופן כללי, אנחנו יכולים לשקול כי כולם מאופיינים על ידי הצריכה המועדפת של מזונות צמחיים והדרה של מזונות ממוצא מן החי. עם זאת, בעוד ovo-vegetarians לכלול את הביצה בתזונה שלהם lacto-vegetarians לשתות חלב ממוצא מן החי, טבעונים, הרבה יותר נוקשה מאשר הקודם, להוציא אפילו את הדבש על מנת להתקדם אפילו בעקיפין מן החיות.
האם תזונה צמחונית וטבעונית בריאה?
אבל האם תזונה טבעונית זו בריאה? שלוש הדרישות הבסיסיות לשקול כי דיאטה היא בריאה, כלומר, היא מתונה, מאוזנת ומגוונת.
- מתון אולי זה אחד הנקודות החזקות שלה כי צריכת הקלוריות היומית הוא הדוק מאוד. מסיבה זו, קשה מאוד למצוא בעיות עודף באוכלוסייה זו. אל תשכח כי דיאטה צמחונית כולל מזונות עתירי קלוריות כגון שומן או מאפים צריכת סיבים הוא גבוה מאוד, כך שתוכל להגדיל את תחושת המלאות. בנוסף, לא רק מזון הוא טופל, זה אורח חיים שבו בפועל הספורט הוא נפוץ. מסיבות אלו, המעקב אחר דיאטות קשור בסיכון נמוך יותר לסבול ממחלות כרוניות מסוימות, כולל סרטן ומחלות לב וכלי דם.
- היתרה הוא נמדד על בסיס מאזן המזון בתזונה. דיאטות צמחוניות מגוונות משום שהן מנצלות גידולים עונתיים כדי לאכול סוגים שונים של ירקות ופירות. הדרישה לאיזון היא הכי מסובך להיפגש חלבון, סידן, ברזל וויטמין B12, ויטמין D.
באופן כללי, ברוב דיאטות צמחוניות זה לא קשה להגיע צריכת חלבון נאותה כמות ואיכות. זה מושג על ידי החלפת בשר, דגים וביצים עבור קטניות, אגוזים ודגנים כמקור חלבון. עם זאת, במקרה של טבעונים קפדניים יש בעיות באספקת חומרים מזינים אלה אצל קשישים, נשים הרות וילדים.
ודווקא בילדים עלינו להקדיש תשומת לב מיוחדת לסידן. ההמלצה לילדים שאינם לוקחים מוצרי חלב היא שהם מקבלים לפחות מנה אחת בכל ארוחה של מזון המבוצר במינרל זה. תוספת זו צריכה להיעשות עבור ויטמין D מאז המקור העיקרי של ויטמין זה הוא חלב ודגים.
פדרו ג 'טורנסו. בוגר בית מרקחת, דיפלומה ותזונה, מאסטר בדיאטטיקה. Prodieta
