המצרכים לסלט מושלם
הסלטים המלאים מייצגים בצורה מושלמת את מודל הצלחת האחידה, שיטה להקמת תפריט מלא ומאוזן, עם אספקה מספקת של ירקות, חלבון איכותי ופחמימות. סלט הירוק היה צלחת ביותר מאוכלס ספרדית משקי הבית במהלך 2017, על פי הדו"ח על צריכת מזון בספרד 2017 שנעשו על ידי משרד החקלאות, דיג מזון (MAPA).
וזה סלטים הם הבחירה המושלמת עבור כל אלה שרוצים לאכול בריא אין לי הרבה זמן או רעיונות גדולים לבישול וגם להודות שילובים רבים מותאמים לטעמים או צרכים בודדים.
אבל כשזה מגיע להכנת סלט, חשוב לשקול שיקולים מסוימים שיסייעו ליצור מאכל שלם. במובן זה, מומחים לתזונה להדגיש את המודל של צלחת אחת בריאה, שיטה להגדיר תפריטים מלאים, מאוזנת עם תרומה מספקת של כל macronutrient.
מה צריך לשאת את הסלט המושלם?
על פי מודל זה, סלט מושלם צריך להפיץ את מרכיביו בדרך הבאה:
1. ירקות וירקות. רבע מהתבשיל צריך להכיל ירקות טריים, מקומיים ועונתיים עדיפים.
2. מזונות חלבונים. רבע מהתבשיל צריך להכיל מזונות עשירים בחלבון כמו מזונות מן החי כגון בשר טרי, דגים, ביצים, פירות ים או כל חלבון אחר.
3. פחמימות. עוד רבע מהתבשיל צריך לכלול מזונות עשירים בפחמימות איכותיות: קטניות, דגנים מלאים כגון פסטה, אורז או קינואה, כמו גם פקעות כגון תפוח אדמה או בטטה, זרעים וכו '.
4. ההלבשה, של שמן זית כתית מעולה, אשר מביא ארומה וטעם נהדר, ומעל לכל, תכונות בריאותיות גדולות.
5. מים כמו המשקה הראשי ללוות את הסלט.
6. קינוח, אם בכלל, לבחור פירות טריים ועונתיים.
בעקבות המלצות אלו ניתן להכין כלים עם כמות מספקת של ירקות, חלבון איכותי ופחמימות המותאמות לכל קבוצות האוכלוסייה בכל גיל ומצב גופני.
מרינה בריו
עצה צוות קריסיה
