תפריט בית הספר המושלם, המלצות המשרד
ה תפריט בית הספר זו נקודה חשובה מאוד ביום של הקטנים. בצהרים הלימודים נעצרים והסטודנטים אוכלים ארוחת צהריים בחדר האוכל של המרכז החינוכי. מינימום של 5 ארוחות בשבוע זה עושה 20 לחודש. סיבות טובות לדאוג מה האחראים על שירותים אלה לשים על השולחן.
אמנם אין בתפריט סטנדרטית לכל בתי הספר, כן מצאנו כמה המלצות ממשרד הבריאות שאיתן ניתן להנחות את בתי הספר. רעיון טוב להורים לשאול אם דרישות אלה מתקיימים בחדרי האוכל כדי להיות מסוגל לדרוש את השינויים הרלוונטיים כדי להבטיח תזונה נכונה.
דרישות התזונה עבור תפריט בית הספר המושלם
ממשרד הבריאות מצוין כי הנקודה הראשונה זכור כאשר הגדרת התפריט המושלם של בית הספר במזנון הם הדרישות התזונתיים:
- אנרגיה תרומה לצרכים היומיום קלורי. ארוחת הצהריים צריכה לספק כ 35% מכלל האנרגיה של הצרכים היומיומיים.
- הפרופיל הקלורי צריך להיות מחושב בהתחשב בצריכה של כל היום, כך סטיות קטנות ניתן מותר בתפריט בית הספר, שכן זה מייצג רק ארוחה אחת.
- פרופיל ליפידים. לגבי התרומה של חומצות שומן שונות (רווי, חד בלתי רווי ו polyunsaturated) כדי סך האנרגיה, רווי fats לא צריך לתרום יותר מ 10% מכלל האנרגיה של התפריט.
- הלימות לפי גיל ומין. התפריטים ינסו להיות מתוכננים תוך לקיחה בחשבון את כמות החומרים המזינים ליחידת אנרגיה, כך שמה שהם תורמים מספיק כדי לענות על הצרכים של מינרלים וויטמינים של שכבת הגיל ומין עם פחות אנרגיה הצורך. זה חיוני כדי להבטיח את אספקת חלבון, סידן, ברזל וויטמין A.
מבנה התפריט המושלם לילדים
ברגע שאתה יודע מה צריך להמציא את התפריט של הקטן ביותר, עלינו לקחת בחשבון את המבנה של זה:
- קורס ראשון: ירקות, תפוחי אדמה, פסטה, אורז, קטניות או תירס.
- קורס שני: בשר, דגים או ביצים.
- לקשט: תפוחי אדמה, פסטה, אורז, קטניות, ירקות.
- קינוח: פירות
- השלמה: חלב
רעיונות אחרים שיש לקחת בחשבון הם כדלקמן:
- מיצי פירות או פירות בסירופ לא צריך להחליף את כל הפירות, אשר יהיה הקינוח הרגיל.
- התפריט המוגש במרכזי ההוראה חייב להיות ייחודי, ללא אפשרות בחירה, אלא במקרים מוצדקים.
- הגודל של המנות הוגש היא תבחן את הגיל והמין של האוכלוסייה שאליה היא מטופלת.
דומיאן מונטרו
