ההשלכות בחדר האוכל רע
ילדים בני 4 ו -6 שאינם אוכלים היטב, המכונה גם 'אוכלים רעים', יש להם רמת הטיפול נמוכה יותר מאלו שאוכלים בצורה בריאה, כך עולה ממחקר שנערך בשיתוף עם אבוט ופורסם ב "The Open Nutrition Journal", לאחר ניתוח של 1,101 ילדים משלוש עד שש שנים של שבעה בתי ספר במדריד.
מחקרים הראו גם כי יותר ממחצית של בני 5 ו - 6 שאינם אוכלים היטב יש את הרמות הנמוכות ביותר של טיפול. עובדה, על פי מומחים, צריך התערבות פסיכולוגית.
השפעות של תת תזונה על התפתחות קוגניטיבית
"הראיות המדעיות קשורה בתת-תזונה לגירעון התפתחותי קוגניטיבי. אפילו אצל ילדים ממדינות מפותחות יש קשר בין הרגלי אכילה לקויים לביצועים ירודים של בתי הספר ", אמר רכז המחקר וראש היחידה לגסטרואנטרולוגיה וילדים בבית החולים מיגל סרוונט דה סרגוסה, לואיס רוס.
לפיכך, מטרת המחקר הייתה לקבוע האם קיימים הבדלים בין אוכלוסיית הילדים המסכנה לבין אלו שאכלו בצורה בריאה מבחינת תשומת הלב, את רמות העצבנות של המשפחות ואת צריכת המזון של הילדים.
לשם כך, הילדים סווגו לשתי קבוצות: אלה שנחשבו "אוכלים עניים" ואלו שאכלו בצורה בריאה. הראשונים הוגדרו כאלו שבלעו פחות מ -65% מהכמויות היומיות המומלצות של 4 עד 6 קבוצות מזון. הקבוצות היו בשר (כולל ביצים ודגים), ירקות, פירות, מוצרי חלב, פחמימות וקטניות.
במובן זה, אחת המסקנות העיקריות נמצא כי אין הבדלים משמעותיים ברמת תשומת הלב של שתי קבוצות הילדים, "אוכלים עניים" ואוכלים בריאים, למעט בקבוצות הוותיקות, המייצגות 70% (788 ילדים).
מזון משפיע על רמות הקשב בילדים
למעשה, בין 4 ל 6 שנים של גיל יש נטייה עבור מספר גדול יותר של ילדים שאינם אוכלים טוב כדי להיות הבקיע נמוך יותר את רמות הוקמה של טיפול. מגמה זו גדלה ביותר מ -50% בקבוצה של "אוכלים עניים" בין 5 ל -6 שנים.
ילדים שקיבלו ניקוד נמוך יותר ברמות אלו של טיפול הביאו לירידה משמעותית בכמויות נמוכות יותר של מזון מקבוצת החלב ומדגים, בשר וקבוצת ביצים מאשר ילדים שנבנו גבוה יותר ברמות הטיפול.
"הציון הנמוך ביותר ברמות הטיפול בקבוצה העתיקה ביותר יכול להיות בגלל השפעה מצטברת של הרגלי אכילה גרועים ואת הגירעונות התזונתיים הנגזרים מהם, אשר צריך להיחקר לעומק ", הדגיש רוס.
הבדלים בהרגלי אכילה
המחקר מציע גם מידע על ההבדלים בין הרגלי האכילה של אוכלוסיית הילדים העניים לבין אוכלוסיית הילדים שאוכלים בריאים. הראשון, לדברי מומחים, טרחן על אוכל, לא נהנה לנסות מזון חדש, והם צפויים לדחות אותם ולהחליט שהם לא אוהבים אותם אפילו בלי לנסות אותם; הם מעדיפים לשתות כדי לאכול; והם מרגישים מהר.
במובן זה, מומחים מזהירים כי הרגלי אכילה רעים יכולים להיות השלכות הן בטווח הקצר והן בטווח הארוך. באופן ספציפי, בטווח הקצר ליקויים תזונתיים עשויים להתרחש, כגון רמות נמוכות של אנרגיה וחלבונים או מיקרו-נוטריאנטים; צריכת פירות, ירקות ובשר נמוך מהמליץ; או פחות ויטמינים ומינרלים מאשר מומלץ.
אתה יכול גם צמיחה נמוכה יותר, בהתחשב בכך שמחקרים מסוימים מראים כי לילדים 'אוכלים עניים' יש גובה קצר יותר ומשקל גוף נמוך יותר.
כמו כן, תוצאה "אפשרית" לטווח ארוך של התנהגות "אכילה רעה" היא ביצועים קוגניטיביים נמוכים יותר למשל, קשיים בביצוע בדיקות הדורשות תשומת לב, קשיי זיכרון, תפיסה חזותית, הבנה מילולית ותהליכים קוגניטיביים חשובים אחרים.
לבסוף, המחקר הראה כי יש צר הקשר בין הרגלי אכילה לקויים של ילדים לבין לחץ משפחתי בזמן הארוחות. בנוסף, רמה גבוהה של עצבנות אצל ההורים יכולה להיות השלכות שליליות לטווח ארוך על ההתנהגות של ילדים, כי הם עלולים להחמיר את הרגלי האכילה שלהם בעתיד.
