משמיט את ארוחת הבוקר, במיוחד מזיק לחולי סוכרת
יש צורך לאכול ארוחת בוקר. מומחים אומרים את זה על ידי פעיל פסיבי, אבל לא כולם עושים את המקרה כי צריך. בהזדמנות זו, מחקר נוסף מעמיד את הנושא שוב על השולחן, מזהיר מפני הסיכונים של דאגה מיוחדת לחולי סוכרת: lאנשים עם סוכרת מסוג 2 אשר לדלג על ארוחת הבוקר היו קוצים בדם במהלך היום.
המחקר, שפותח באוניברסיטת תל אביב, מצא כי כאשר 22 חולים עם סוכרת מסוג 2 לא אכלו ארוחת בוקר חלה עלייה היפרגליקמיה בין ארוחת צהריים לארוחת ערב. כמו כן, היה אובדן יעילות אורגנית לעיבוד גלוקוז או היכולת להמיר סוכר בדם לאנרגיה, מסביר סינטיפיק אמריקן, שהדהד את המחקר.
עבור החוקר הראשי של המחקר, דניאלה יעקובוביץ ', ממצאי עבודה זו באים אומר כי להפחית את כמות עמילן סוכרים בארוחת צהריים וערב "הם לא ישפיעו על רמות גלוקוז גבוהות בדם אם החולים גם דילגו על ארוחת הבוקר".
סוכרת
בהקשר זה, ב Scientific American מזכיר כי ארגון הבריאות העולמי דמויות אחד מכל עשרה אנשים עם סוכרת בעולם. "כמו במחקר, רוב סוכרת מסוג 2, שהיא הקשורים להשמנת יתר והזדקנות; מופיעה כאשר הגוף אינו מסוגל לייצר או לעבד מספיק אינסולין ", הם אומרים.
אז, המחקר הזה רצה לבדוק את ההשפעות של לא לאכול ארוחת בוקר אצל אנשים עם סוכרת, וציטט באוניברסיטה זו 12 גברים ו -10 נשים כ 57 שנים עודף משקל. כולם הגיעו על בטן ריקה לבדיקות דם והתבקשו לצרוך שתיים או שלוש ארוחות ביום.
שתי ארוחות ביום
מחברי היצירה פיקוח גם הארוחות האלה, כך שכולם אכלו אותו כמות הקלוריות בארוחת צהריים וערב. שבועיים וארבעה שבועות לאחר הפגישה הראשונה, החוקרים חזרו על התהליך, אבל הפעם אוכלים ארוחת בוקר.
התוצאה היתה כי רמות של סוכר בדם הימים שבהם המשתתפים דילגו על ארוחת הבוקר היו גבוהים ב -40% אחרי ארוחת הצהריים ו -25% יותר אחרי הארוחה מאשר בימים שאכלו את שלוש ארוחות היום (ארוחות בוקר, צהריים וערב).
ההסבר לכך ניתן על ידי המחבר הראשי של המחקר: על ידי לא לאכול ארוחת בוקר, הלבלב לא היה מסוגל לייצר את הכמות הנכונה של אינסולין כדי לשלוט ברמות הגלוקוז בדם.
המחקר, רלוונטי מאוד להגן את הצורך בארוחת הבוקר ואף יותר מכך אצל אנשים הסובלים מסוכרת, יש עכשיו בעיה נוספת: לקנות את התוצאות האלה עם מחקרים אחרים שנעשו עם אנשים שאינם סובלים ממחלה זו כדי לדעת אם זה דבר זה יכול לקרות (אם כי במידה פחותה) לאותם אנשים שאינם סובלים ממחלה זו.
החשיבות של ארוחת הבוקר
כבר בשנת 2006 ממשרד הבריאות הזהיר את החשיבות של ארוחת הבוקר ואת הסכנה של ילדים מדלגים על מזון חיוני זה. בקמפיין שהושק כדי לקדם את ארוחת הבוקר בבתים ספרדית, הם מוצפנים 8% ילדים ספרדית שהלכו לבית הספר בלי ארוחת בוקר. "הוכח כי שכיחות השמנת יתר גבוהה יותר אצל אותם אנשים שאוכלים ארוחת בוקר מועטה או משמיטים אותה", הם אומרים מהמשרד.
בהקשר זה נמצא כי אצל 19.3% מאוכלוסיית הילדים והנוער (1-24 שנים) ארוחת הבוקר מורכבת רק מכוס חלב, ואילו ב -56% כוס חלב מלווה במימה פחדלחם, עוגיות וכו '), אשר עדיין אינו מספיק. למעשה, רק 7.5% מהילדים אוכלים ארוחת בוקר מאוזנת המורכבת מחלב, פירות או מיץ ופחמימות.
"ארוחת הבוקר היא אחת הפעמים החשובות ביותר של היום וצריכה לכסות לפחות 25% מהצרכים התזונתיים של בית הספר" מתעקשים המומחים, המעידים כי תרומת האנרגיה של ארוחת הבוקר היא בעלת חשיבות רבה, שכן היא תאפשר להשיג ביצועים פיזיים ואינטלקטואלים הולמים, במשימות בית-ספר ובפעילות היומיומית.
ה ארוחת הבוקר מודעת להצעת אוכל מגוונת, אבל בשביל זה יש את התכונות התזונתי הטוב ביותר זה חייב לכלול: חלב (כוס חלב, יוגורט, גבינה מכל סוג שהוא); א דגני בוקר (עדיף לחם, אלא גם פתיתי דגנים, עוגיות, מאפינס, ביסקוויטים ...); אחת משלים שומן (רצוי שמן זית, אך מבלי לפגוע בחמאה, מרגרינה ...); אחת פירות או מיץ שלה (כל מגוון העונה ומיצים טבעיים מגוונים); ריבות, דבש, מדי פעם, בשר חזיר או סוג אחר של חתכים קרים.
אנג'לה בונאצ'רה
