אכילה כמשפחה מגדילה את צריכת הפרי והירקות אצל ילדים
אכילה משותפת כמשפחה, גם אם רק פעם או פעמיים בשבוע, מגדילה את הצריכה היומית של פירות וירקות אצל ילדים עד חמישה מומלץ ביום (שווה ערך ל 400 גרם), על פי מחקר של חוקרים מאוניברסיטת לידס (בריטניה), שפורסם ביום רביעי בכתב העת אפידמיולוגיה ובריאות קהילתית.
המחקר, הממומן על ידי המכון הלאומי לבריאות הציבור תוכנית המחקר, גם מציע כי הצריכה של ההורים של פירות וירקות חיתוך מנות של מזונות אלה לילדים שלהם הוביל לצריכה של מזונות אלה אצל ילדים. באופן כללי, החוקרים מצאו כי 63 אחוזים מהילדים אינם צורכים את הסכום המומלץ על ידי ארגון הבריאות העולמי (WHO) של חמש חתיכות ביום.
ילדים שאכלו תמיד ארוחה משפחתית בשולחן אכלו 125 גרם (שווה ערך ל -1.5 מנות) של פירות וירקות בממוצע יותר מאשר ילדים שלא אכלו עם משפחותיהם. גם אלה שאכלו כי הם אוכלים פעם או פעמיים בשבוע צורכים 95 גרם (1.2 מנות) יותר מאלה שלא אוכלים עם הוריהם.
"גם אם זה רק ארוחה משפחתית בשבוע, כאשר ילדים אוכלים יחד עם אבות או עם אחים גדולים שלמדו לאכול ולראות איך הם אוכלים את הסוגים השונים של מזון שהם אוכלים, זה קריטי כדי ליצור הרגלי אכילה שלהם ואת ההעדפות ", אומר פרופ 'ג'נט קייד, מבית הספר של אוניברסיטת מזון ותזונה מדעי, אשר פיקח על המחקר.
במשפחות שבהן הורים אומרים שהם אוכלים פירות וירקות מדי יום, לילדים יש בממוצע מנה אחת (80 גרם) יותר מאשר ילדים שהוריהם לא אכלו ולא אכלו פירות וירקות. "החיים המודרניים מונעים לעתים קרובות מכל המשפחה לשבת סביב השולחן, אבל אפילו לאכול רק יום ראשון ליד השולחן יכול לעזור לשפר את התזונה של המשפחות", אומר מגאן כריסטיאנו, שהוביל את המחקר כחלק של עבודת הדוקטורט שלו.
ילדים שההורים שלהם תמיד או לפעמים לחתוך את פירות וירקות לצריכה לאכול חצי מנה (40 גרם) ו רבע משרת יותר, בהתאמה, מאשר ילדים של הורים שמעולם לא מכינים את הפרי שלהם ירקות "מאז הרגלי התזונה הם הקימו בילדות, את החשיבות של קידום מזון משפחתי צריך להיות בולט יותר בקמפיינים בריאות הציבור", מסכם Meaghan כריסטיאנו.
