טיפים למניעת צריכת מלח
ה מלח הוא תוסף כי אנו משתמשים לעתים קרובות מאוד בארוחות. משמש היסטורית כחומר משמר, עכשיו חלק מתפקידה הוא כדי לשפר את הטעם של מזונות ולשפר את המרקם שלהם. עם זאת, התעללות במלח יכולה להיות בעלת השלכות שליליות מאוד על הבריאות, לכן מומלץ למתן את הצריכה. אנחנו נותנים לך כמה טריקים לך לעשות את זה.
הדבר הראשון שאתה צריך לזכור כאשר חושבים על מלח הוא המומחים ממליצים אין לחרוג מחמישה גרם של מלח ליום. עם זאת, המציאות היא שונה למדי: כמה מחקרים מצאו כי מבוגרים לקחת בין 6 ו 7 גרם של מלח כל יום, וזה יותר מומלץ עבור ליבנו.
בעיות של עודף מלח
מלח אינו משפיע על כולם באותה מידה, ולמעשה זה לא רע בשלמותו. לדוגמה, אנשים עם יתר לחץ דם (לחץ דם גבוה) צריכים להגביל את המלח הרבה יותר מאלה עם לחץ דם נמוך (עם לחץ דם נמוך). הסיבה לכך היא כי מלח קשורה יתר לחץ דם, ולכן הוא גורם סיכון להתפתחות של מחלות לב וכלי דם.
ישנם מחקרים מדעיים רבים המראים כי מלח יכול להשפיע לרעה על לחץ הדם, כי הצריכה הנמוכה קשורה לירידה בלחץ אצל אנשים עם יתר לחץ דם. לכן, השליטה בצריכת המלח היא חלק מהטיפול שאנחנו צריכים לנהל חיים בריאים, יחד עם תזונה בריאה ופעילות גופנית קטנה.
טיפים למניעת צריכת מלח
1. בחנויות: מומחים ממליצים להסתכל על המידע התזונתי של המוצרים שאנו קונים כדי להסתכל על תוכן הנתרן, כמו גם לבחור אלה שצוין כמו "מלח נמוך". חלופה אחרת עשויה להיות לקנות תחליפי מלח כגון תבלינים, עשבי תיבול או תבלינים.
2. בבית: בישול ואכילת המזון שלנו היא הדרך הטובה ביותר לשלוט צריכת המלח. עם זאת, יש לזכור כי הכנת מזון בבית לא בהכרח אומר שיש לה פחות מלח מאשר צלחת מוכנה, ולכן הם מייעצים:
- להפחית את הסכום של מלח המשמש בעת הבישול. האם זה בהדרגה, כך ניצני הטעם שלך להתרגל הטעם החדש של המנות.
אם מתכון דורש כי כמות מרק יופחת, מוסיפים את המלח לאחר מכן במקום לפני ההפחתה.
במקום של מלח, נסו תבלינים אחרים כמו עשבי תיבול ארומטיים שונים זה ייתן טעמים שונים למנות שלך. בזיליקום, אורגנו, פלפל חריף, זנגביל וכמון עשוי להיות קצת להתחיל, אבל יש הרבה יותר.
-אל תשכח לנסות את האוכל לפני הוספת מלח על השולחן הוסף אותו רק אם אתה זקוק לו.
3. במסעדה: כאשר אנו אוכלים בחוץ זה קשה יותר לשלוט על כמות המזון, אבל אתה תמיד יכול לשאול את המלצר להכין אותו עם מעט מלח. אם אתם רגילים להוסיף מלח (לדוגמה, לתפוחי אדמה), זכרו תמיד לנסות אותם לפני שתעשו זאת: ייתכן שלא יהיה צורך בכך.
לבסוף, זכור כי עם טיפים אלה אתה לא אומר להפסיק לאכול מזונות עם מלח: א דיאטה מאוזנת כולל את כל הארוחות פשוט, זכור לא להתעלל בהם ולשמור על שיווי המשקל שלך.
אנג'לה בונאצ'רה
