פוליפנולים מסייעים במניעת הזדקנות
המאבק נגד ההזדקנות מוקדמת של האורגניזם קל יותר מבפנים. מחקרים שנעשו לאחרונה הראו את היתרונות של מזונות עשירים בחומרים התורמים לעכב את השפעת ההזדקנות עבור אפקט נוגד חמצון כמו פוליפנולים. וזה כבר אמר היפוקרטס: "כי האוכל שלך הוא התרופה שלך התרופה שלך מזון."
פוליפנולים הם תרכובות ביו-אקטיביות יכולת נוגדת חמצון גדולה כי עוררו עניין רב מנקודת מבט תזונתיים, על מעשיהם לא רק בבריאות, אבל ב מניעת הזדקנות מוקדמת, של שינויים תפקודיים ומבניים של מחלות שונות.
בשנים האחרונות, השפעות מועילות יוחסו להתפתחות מחלות שונות כגון סרטן, מחלות לב וכלי דם ומחלות ניווניות, אשר קשורות לעלייה בתהליכי חמצון הסלולר, הידועים כמתח חמצוני.
היתרונות של פוליפנולים לבריאות
הצריכה של דיאטה עשירה בפוליפנולים קשורה בעיקר בפעולות נוגדות חמצון, אך יש להם גם השפעות אנטי-דלקתיות, נוגדות טסיות, אנטי-טרומבוטיות ואפילו השפעות חשובות. לכן, פוליפנולים מועילים מאוד עבורמניעת התפתחות של טרשת עורקים וסיכון קרדיווסקולרי.
מספר מחקרים ניסיוניים גילו כי דיאטה עשירה בפוליפנולים תורמת לירידה בגידול וסמנים דלקתיים המעורבים בהתפתחות סוגים שונים של סרטן ומחלות ניווניות (neurodegenerative).
מקורות טבעיים של פוליפנולים
אם נוסיף ויטמין C לחומר זה, אשר יש גם פירות וירקות עשירים פוליפנולים, ההשפעה נוגדת החמצון של מזונות אלה הוא גדל.
כמה מן המאכלים העשירים ביותר בפוליפנולים הם: ענבים, תותים, תותים, פטל, רימון, סלק, חצילים, כוסמת, ירקות אדומים וסגולים, סויה, תה ירוק, יין אדום, עדשים ואפונה.
בין צמחי המרפא העשירים בפוליפנולים, אנו מדגישים את תמצית קליפת האורן, את תמצית זרעי הענבים, את גרגרי העוזרד, את גדילן החלב, את הקמומיל ואת הג'ינקו בילובה.
מריסנה בריו
