מיצים ושייקים לעומת פירות וירקות שלמים
מיצים, שייק ו שייק לא צריך להחליף את הצריכה של ירקות שלמים ופירות, כי הם יכולים להפעיל צריכת קלוריות בגלל תכולת הסוכר הגבוהה שלה. העיכול המהיר שלה, בהשוואה לזמן הנדרש לפירות וירקות שלמים, מייצר קוצים בדם אשר יכולים בסופו של דבר להעלות את הלבלב. המתכון האידיאלי עבור חלקלק מוגדר בשלושה ירקות ופרי אחד, ללא תוספת סוכר.
בשנים האחרונות, שייקים או שילוב של פירות וירקות מוקצף יש כוח כמו דרך פשוטה ומהירה כדי להגדיל את היצע ויטמינים, סיבים ומינרלים. עם זאת, האמת היא כי כדי להיות יותר אטרקטיבי לחך, אחוז הפרי לעומת הירקות הוא בדרך כלל מאוד לא אחיד, כאשר הם אינם מכילים סוכרים הוסיף או קיצור כדי להשיג מרקם נעים יותר.
עוד ירקות ולא הוסיף סוכרים
לדוגמה, חלקלק המכיל תפוח, תפוז, גזר וסלרי של סלרי מכיל כמות גבוהה של סוכר: זה של הפרי (אשר, במקרה זה, עולה באופן יחסי על נפח הירק) יש להוסיף זה של הגזר, גם עשיר בסוכר.
כאשר, בנוסף, את החלקלק במקום להיות עשוי בבית, הוא קנה בחוץ, ההסתברות שהוא מכיל יותר פירות וירקות הוא גבוה. "בעיה נוספת כאשר הם לא תוצרת בית ואנחנו לוקחים אותם על המרפסת, או לקנות אותם בסופרמרקט, היא כי תוויות שלהם טוענים להציע מוצרים טבעיים אבל האמת היא, ברוב המקרים, הם בדרך כלל טעון עם ממתיקים, סוכרים או אפילו חמאת אגוזים, העלאת קלוריות באופן אקספוננציאלי ", מסבירה מיריה בנליור, תזונאית וותאס ניסה.
לכן, המתכון האידיאלי עבור חלקלק יהיה שלושה חלקים של ירקות לעומת אחד של פירות. מלפפון, תרד, גזר ואגס, למשל. אחת הדרכים לפצות על טעם מתוק פחות, כי באופן עקרוני, יכול להיות יותר מעורר תיאבון, הוא לחפש צורות מרעננות ומושכות לטעום את החלקלק, כגון כמה עלים של מנטה, מנטה או זנגביל.
כמות יומית מומלצת של פירות וירקות
העובדה כי הן שייקים, שייק מיצים מעובדים על ידי חיתוך החומרים שלהם, נוזלים אותם או ריסוק אותם ולאחר מכן לשתות אותם, מקטין את העבודה של מערכת העיכול בתוך כמה דקות אנחנו לוקחים את מה שאנחנו לוקחים זמן לאכול, ואולי בגלל זה , צריכת יהיה פחות.
"כל מזון שנלקח באופן טבעי ישמור טוב יותר את סיבי הפרי וישמש להאט את התהליך שגורם לסוכר להיכנס לדם, זה גם יספק לנו יותר זמן ויעשה אותנו לא רעבים כאשר אנו צורכים חלקלק ", מסביר בנליור.
מאידך גיסא, המיידיות הזאת בצריכת מוצר שיכור מדכאת את הפיכתו לדרך היחידה לאכול פירות וירקות, שכן הוא יכול לייצר פסגות גבוהות של סוכר בדם, עם טיפות המקביל, לא מומלץ.
בקיצור, שייקים הם חלופה טובה אם אין לך הרבה זמן ואתה רוצה לאכול לפחות חצי המינון היומי המומלץ של פירות וירקות. אבל אנחנו לא יכולים להגזים בהערכה זו; בשום מקרה לא צריכה צריכה של פירות וירקות שלמות להחליף 100% בסכום המומלץ ליום.
מרינה בריו
עצה: מיריה בנליור, nutricionista y farmacéutica דה בתי חולים Vithas Nisa.
זה עשוי לעניין אותך:
- גריי סמותי, שייק האופנה
- הידרציה בקיץ: מה לשתות לרענן את עצמנו
- עשרה מיתוסים מזויפים של אכילה
