למעלה 10 של כולסטרול הקיץ
מזג האוויר הטוב של הקיץ מזמין אותנו לאכול יותר מחוץ לבית, להרגיע את הרגלי האכילה שלנו וליהנות מהנאות מסוימות האופייניות למקומות החוף כגון chiringuitos, שם אנו מוצאים את מה שאנחנו אוהבים ביותר: מאכלים מטוגנים, חטיפים או חטיפים, כי להכפיל לאורך כל היום, משקאות קלים, גלידה רטבים, בין היתר.
זה כל הפסטיבל של מזון ומשקאות, מזון משלו של הקיץ, מכפיל את כמויות המזון שאנו אוכלים בדרך כלל ומגביר את צריכת השומנים מן החי ושומן רווי. על פי קרן הלב הספרדית (FEC) מזהיר, "בר החוף מטוגן, חטיף חוף או גלידה הם חלק מההרגלים עלינו להימנע הקיץ הזה כדי לשמור על הכולסטרול במפרץ."
Top 10 של כולסטרול גבוה בקיץ
1. מזנון ארוחת הבוקר: ארוחות הבוקר במלון הן הפיתוי האולטימטיבי של הקיץ. ביצים מטוגנות עם בייקון, קרואסונים, עוגות, טוסט עם חמאה או חמאת קקאו הם מאכלים מזינים ביותר כאשר יש לנו ארוחת בוקר מחוץ לבית. מוצרים מסוימים המכילים תוכן גבוה של שומנים רוויים; לדוגמה, צלחת של ביצים מטוגנות עם בייקון נותן לנו על 1073 קלוריות, אשר עולה על הצריכה היומית המומלצת על ידי ארגון הבריאות העולמי על ידי 20% (30%).
2. סנדוויץ 'של החוף: על פי מחקר שהוכן על ידי CEOPAN, חברות בענף הלחם, 69% מהספרדים בדרך כלל אוכלים סנדוויצ'ים בחוף, בבריכה או בביקורי תיירות. Pâté, נקניקים או כריכים גבינה הם אופציה קלה ומהירה, והם גם הופכים את האפשרות עם כמות הגבוהה ביותר של חומצות שומן רווי.
3. ברביקיו של יום ראשון: chorizo, chistorra, בייקון, נקניק דם או צלעות כבש הם קלאסיים כי לא ניתן לפספס בכל קיץ ברביקיו. כמות שומנים רוויים וכולסטרול כי מזונות אלה מכילים להזמין אותך להחליף אותם עם פחות קלוריות בשרים כגון עוף או ארנב.
4. שקית הקלוריות: על פי מחקר שנערך על ידי AINIAFORWARD, 86% של הספרדים לקנות חטיפים מספר פעמים בשבוע. חשיפה לשמש מגלה לנו חטיף בין חטיפים לא בריאים כמו צ'יפס, המכילים הרבה שומנים מוקשים וסוכר.
5. גלידה: גלידה עשוי חלב, שמנת וחמאה מכילים הרבה שומנים רוויים, בשל בסיס החלב שלה. בממוצע, גלידה אחת של גלידה מכיל 7 גרם של שומן רווי, כמעט מחצית הסכום היומי המומלץ (16 גרם) לכל איגוד הלב האמריקני (AHA). לצרוך אותם, אבל במתינות.
6. הכיבוד: צריכת משקאות ממותקים כמו משקאות קלים מעלה את הסיכון לכולסטרול גבוה ב -9%, על פי מחקר שבוצע על ידי Predimed (מניעה עם דיאט ים תיכוני). האפשרות הטובה ביותר היא לוותר על המשקה הזה.
7. בר החוף המטוגן: למרות קמח ושמן אין רווי fats, זה משתנה כאשר אנו מטגנים אותם. כאשר הקמח בא במגע עם השמן, הוא עובר לתוך האוכל הופך מזון עם פחמימות ושומנים.
8. הרוטב: רטבים שנעשו עם שומן בעלי חיים כגון גבינה, שמנת, ביצה או בייקון מכילים תוכן גבוה של חומצות שומן רוויות, במקרים רבים, עולה על ההמלצה היומית של WHO (10%).
9. מאכלים מבושלים מראש: עם החום, אנחנו מבלים פחות זמן במטבח להכין ארוחות. האפשרות הנוחה ביותר היא לבחור כמה כופתאות, פיצות או מבושל מראש croquettes, אבל לא הבריא. אלה מנותחות מראש מכילים עודף שומן, אז אם יש לך כולסטרול גבוה, עדיף לבחור בגרסה תוצרת בית.
10. המאפייה התעשייתית: מאפינס תעשייתיים, כפות ידיים, לחמניות או סובאו מכילים כמות גדולה של שומנים מוקשים המפחיתים את רמות הכולסטרול "HDL" או "טוב" ומגדילים את הסינתזה של LDL או "רע" כולסטרול. לכן, המזון והתרופות (FDA) מגביל את צריכת המאפייה התעשייתית פעם בשבוע.
אלנה פואנטס
עצה: ספרדית לב קרן (FEC). DIMEFAR.
