האם אתה רוצה שילדיך יאכלו יותר ירקות? לגרום להם להשתתף במטבח
בריא כמו דחה על ידי הקטן ביותר של הבית. גם הם ירקות, אחד המזונות הדרושים בכל דיאטות אך לעתים קרובות נדחים על ידי ילדים המוביל מחלוקת נצחית שבה ההורים מנסים לגרום לילדיהם לאכול אותם. עם זאת, יש נוסחאות כדי להשיג מטרה זו, או על ידי מה שהופך אותו כיף ויצירת מאכלים מקוריים עם החומרים האלה.
או שיש ילדים להשתתף במטבח. הצעה שנחקרה בחקירת מרכז המחקר של נסטלה ופורסם במגזין Apetite. במחקר זה הוא משתקף איך את העובדה של הקטנים ביותר בהרחבת הכלים מאוחר יותר הם הולכים לאכול, טובות כי לאחר מכן הם ingested ירקות.
מעורבות רבה יותר, דיאטה טובה יותר
כדי לבדוק כיצד השפיעה ההשתתפות במטבח, החוקרים אספו סך הכל 47 הורים יחד עם ילדיהם והם הוזמנו להשתתף בהכנת תפריט שאוכל מאוחר יותר. בין הכלים שהיו צריכים לעשות היו מנות עוף, סלטים, פסטה וכמה ארוחות שכללו כרובית בין מרכיביו.
מצידם, לילדים היתה אפשרות להשתתף במטבח או לשחק בזמן שהוריהם היו מעורבים במשימה זו. קצת יותר ממחצית הילדים בחרו להסתבך בעבודה הזאת ולהושיט יד. בתוך קבוצה זו, 76% מהם הוא סיים לאכול את מנות הסלט שלו והראה הערכה גדולה יותר של מרכיבים כמו כרובית.
האחראים למחקר זה הצביעו על כך שהתשובה למצב זה היא הניסיון החיובי שהיה לילדים בתהליך הבישול. ילדים נהנו להכין את הכלים האלה ולכן היו מוכנים יותר בסופו של דבר לאכול משהו שהם הכינו. "התוצאות מצביעות על כך המעורבים הקטנים בהכנת מנות אלה יכולים לעזור בפיתוח של הרגלי אכילה בריא ולהגדיל את הצריכה של ירקות ", מסכם קלזין ואן, מנהל עבודה זו.
בנוסף, התוצאות הראו גם שילדים שהשתתפו בתהליך הבישול בתום העבודה הראו הערכה עצמית גבוהה יותר ויותר עצמאות משאר. קטינים אלה הראו נטייה גדולה יותר לעבוד עבור עצמם ולהשתתף במשימות של בית, שוב, את תחושת כיף חוויות חיוביות הסביר את התוצאות הללו.
להביא אותם לאכול ירקות
לערב את הילד בתהליך הבישול הוא לא הנוסחה היחידה כדי לקבל את הקטנים לאכול ירקות. יש אחרים טכניקות עם מה שהופך את האוכל למאכל משותף בתזונה של קטינים:
- מנה ייחודית אין תפריט à la carte, אלא אם כן יש מזון אלרגיה. ילדים צריכים לאכול כמו הוריהם, אם כי בחלקים שונים, ולהתאים את מה מבושל.
- תן דוגמה. זה חסר תועלת כדי להפוך את הילד לאכול כמו שאר כאשר אחד ההורים מבשל משהו מיוחד כדי למנוע את הירקות.
- אין עונשים. הירקות אינם חובה, זה משהו טעים. זו הסיבה שאתה לא צריך לאיים על ילדים עם עונש אם הם לא אוכלים מה על הצלחת, אתה רק צריך לעמוד איתן ולהזמין את הילדים לנסות את המנה הזאת.
- אל תציע שום דבר בתמורה לאכילה. אם התוכנית היא להציע שוקולד בתמורה לאכילת הירקות, ההורים יכירו כי האפשרות הראשונה היא טובה יותר מאשר השנייה, אלה ימשיכו לשמור על הדימוי השלילי של המנות הירוקות.
- חלופות בריאים. אחר הצהריים מגיע והילדים רוצים לאכול חטיף. במקום לפנות למאפייה תעשייתית, למה לא סלט פירות או גזר טרודה?
דומיאן מונטרו
