מנות ראשונות ומלווים, איך אוכלים?
הצרה יכולה להיות גדולה אם בפגישה אנחנו לא יודעים איך להביא כראוי את הפה כמה סרטנים או חתיכת בשר חזיר עסיסי. ברוב המקרים האמרה "לאן אתה הולך לעשות מה שאתה רואה" בדרך כלל עובד טוב, אבל זה לא טועה לקחת בחשבון שיקולים אלה של נימוס טוב ליד השולחן.
כללים לאכילה מתאבנים וליווי
זיתים
אם הם מוגשים לקשקש, אנחנו יכולים לקחת אותם עם האצבעות שלנו, או לנקב אותם עם קיסם. אם הם חלק מן המנה או סלט, הם דוקר עם המזלג.
נקניקיות
אם הם רגילים לקצוץ, אנחנו יכולים להעלות את הפרוסות על חתיכת לחם קטנה מספיק כדי לקחת ביס. בכל מקרה, אנחנו חייבים להסיר את העור כאשר הוא קשה, ואנחנו נעשה את זה עם קצות האצבעות, אף פעם לא עם השיניים. הטריק הוא להחזיק את המפית ואת הנקניק ביד שמאל ולפעול עם הימין. הלחם נלקח מאוחר יותר, ואם לא, הוא נתפס. אלא אם כן אנחנו אוהבים להטוטנות.
כאשר נקניק נקניק על השולחן, אנחנו נפרדו את העור על הצלחת שלנו, לעזור עם קצה הסכין, בעוד אנו מזין אותו עם המזלג.
מתאבנים
מאז הם נלקחים עומדים בזמן שיחה מתקיימת, אנחנו חייבים להתרגל כדי למנוע "תקלות". עדיף לעמוד ליד מדף שעליו לתמוך בכוס אם אנחנו רוצים לקחת משהו ממגש. בואו לא נלך על הקאנאפה הגדולה: הקטנה פחות מסוכנת וצורכת מהר יותר, בלי לקחת סיכונים שמשהו נופל או שאנחנו צריכים לדבר בפה מלא. מומלץ לקחת את הקאנופים ביד שמאל ולהשאיר את הזכות נקי, כדי להיות מסוגל לברך, לקחת את הספל להחזיק את המפית.
אספרגוס
לגבי ירקות יקרים כאלה יש יותר ממראה אחד. יש אנשים שטוענים כי הם צריכים לאכול על ידי קטיף אותם עם האצבעות של יד ימין, להרטיב את החלק הרך ברוטב. למעשה, במקומות מסוימים הם מוגשים עם הגבעולים במובן הזה. אחרים חושבים כי הדרך הנכונה היא להשתמש מלחציים משלו. בין שני התפקידים יש עוד מגן על השימוש בסכין ובמזלג. אנו יכולים לפעול כפי שאנו רואים לנכון, תוך התחשבות כי אם אין כביסה, לא נוכל להשתמש בידיים שלנו.
קוקטייל שרימפס
עם כפית, ישירות מן הכוס.
לחמניות
הם חייבים להישבר עם היד, בחתיכות קטנות שאנחנו יכולים להציג פעם אחת בפה. אנחנו לעולם לא צריכים להרשות לעצמנו לנשוך חלקית חתיכה. הלחם הוא ליווי, ולכן, לא משנה כמה רעב אנחנו, זה יהיה מזועזע לאכול אותו כולו לפני המנה הראשונה, אלא אם כן יש קצת pâté או נקניק ללוות אותו. למרות שזה אשם קל, בסביבות אלגנטיות זה נראה טוב לטבול את הרטבים.
פטישים
הם משוחחים בסכין שיש לכל אחד מהם, שומרים על הנורמה שהכל צריך להתאים לגימה אחת.
לימון
אנחנו נחזיק אותו ביד ימין, לחיצה על המזלג ולחץ על כך שהמיץ יוצא על האוכל שאנחנו רוצים העונה. אנחנו חייבים לעשות את זה בלי להתיז אף אחד, אז עדיף ללחוץ על הגשר למטה.
ירקות ותפוחי אדמה
הם תמיד אוכלים במזלג, ואנחנו לעולם לא נשבור אותם בסכין. ארטישוקים הם יוצאי דופן, כי אם הם טבעיים הם נאכלים על ידי עלים עם אצבעות, מפריד את החלק המכרז. הלב נלקח עם סכין ומזלג.
תרזה García-Morato
עצה: בניניו סאז ו אנטוניו קרספילו
