הסיכון האמיתי של מזון מעובד לילדים
המקצב הנוכחי של החיים השתנה כל כך הרבה המכס במשפחה, כי בשל חוסר זמן, זה כבר לא מבושל לעתים קרובות כמו בעבר וזה מעשי מאוד לקנות מזון משוכלל. אלה מזון מעובד הם מכילים מספר רב של חומרים כדי להבטיח שימור שלהם או לשפר את הטעם שלהם, אשר אינם בדיוק טוב לבריאות אשר מהווים סיכון ממשי לילדים.
כדי להבדיל בין מזונות אלה יש לקחת רק מדי פעם מאלה שאנחנו יכולים לצרוך יומי, אנחנו צריכים לשים לב לרמה של עיבוד שלהם. אלה הם בדרך כלל טבעיים ומכילים אלמנטים שהיו כבר בתבנית המקורית שלהם: חלבונים, פחמימות, שומנים, ויטמינים, מינרלים וסיבים. בקבוצה זו הם פירות, ירקות, בשר רזה (ללא שומן), דגים ופירות ים, דגנים מלאים, קטניות ואגוזים.
להיפך, מזונות להיכנס קטגוריה מדי פעם הם אלה שעובדו באמצעים מכניים או כימיים כדי לשנות את מצב המרכיבים הטבעיים שבהם הם נעשו. הוא משנה את הטעם, את המרקם, את הצבע, את הארומה או אפילו את התוכן התזונתי.
כדי להשיג זאת, הם שומנים הוסיף, מלחים או סוכר, כמו גם רכיבים אחרים כדי להפוך אותו יציב יותר ועמיד. בין המוצרים הללו הם מה שנקרא מזון מהיר, עוגיות, מאפים, ממתקים, משקאות קלים, מנות מוקפאות מוקפאות חלקית מוכן מראש של סוג "חם ומוכן".
היתרונות של הימנעות מזון מעובד
ישנם מחקרים רבים מראים כי כמה מזונות עם תוכן קלורי גבוה, אם אכלו לעתים קרובות מדי, יכולה להיות השפעה שלילית על הבריאות.
נתונים אלה, שנלקחו ממחקרים שנעשו לאחרונה, יעזרו לכם להחליט מה הכי טוב עבור המשפחה שלכם:
1. תינוקות אשר לוקחים כמות קטנה יותר של מזון מעובד יותר פירות וירקות נוטים פחות לפתח אלרגיות למזון.
2. ילדים שלוקחים כמויות נמוכות יותר של מזון מעובד ו אשר בצע דיאטה בריאה במהלך 2 השנים הראשונות של החיים נוטים יותר לקבל IQ (IQ גבוה) בגיל 8 מאשר אלו אשר בצע דיאטה פחות בריא. באופן ספציפי, הוא ציין כי IQ בגיל זה הוא עד 2 נקודות גבוה יותר מזה של מי בצע דיאטה עם שיעור גבוה של מזון זבל.
3. הסיכון ליתר לחץ דם בקרב ילדים ו מתבגרים גדל ב 27% ב 15 השנים האחרונות, והוא קשור ישירות עם צריכת מלח מוגזמת. אם יתר לחץ דם לא נעצר כראוי, הילד נמצא בסיכון לסבול משבץ, מחלת לב או אי ספיקת כליות בגיל צעיר. אכילת מזון מהיר שלוש פעמים בשבוע או יותר קשורה בסיכון מוגבר לפתח אסטמה חמורה ואקזמה אצל ילדים.
רעיונות לבחור את הדיאטה המושלמת עבור הילדים שלנו
1. תינוקות וילדים קטנים (0-3 שנים). תזונה נכונה בשנים הראשונות לחיים משפיעה לחיוב על התפתחות קוגניטיבית. במידת האפשר, הזני את התינוק באופן בלעדי בחלב אם במשך 6 החודשים הראשונים. כמו כן, צריכה גדולה יותר של מזונות טבעיים וצריכה נמוכה יותר של מזון מעובד יכולה להפחית את הסיכון לאלרגיות.
2. ילדים צעירים (3-5 שנים). בשלב זה הילדים מתחילים להכיר את העולם הסובב אותם, ולכן אנחנו צריכים לתת להם מגוון רחב של מזונות בריאים, כך שהם יכולים לבנות תזונה מגוונת ומאוזנת. הגבלת נוכחות של מזון מעובד עשויה להפחית את הסיכון לפתח אלרגיות, תוך כדי לסייע למקסם את IQ.
3. ילדים ומתבגרים (5-19 שנים). בגילאים אלה חשוב להציע מזונות בריאים המסייעים להפחית את ההתפתחות האפשרית של מחלת לב, כמו גם לשלוט על המשקל שלהם במידה רבה יותר. ארוחות תוצרת בית הם חלופה מצוינת שליטה של קלוריות ואת צריכת שומנים לא בריאים. מומלץ להזמין ארוחות מחוץ לבית לאירועים מיוחדים.
מזונות מעובדים הם חלק מהחיים שלנו: אנחנו לוקחים את זה לנוחות, כדי לחסוך זמן, כי אנחנו אוהבים את זה הרבה או מטעמים לוגיסטיים. עם זאת, בעל המידע הנכון יכול לעזור לנו כהורים להחליט היכן האיזון.
דיאנה מארי מייסון. מומחה בחינוך ובריאות המשפחה. מחבר הבלוג ד"ר דיאנה מארי מייסון. אבהות פרואקטיבית תמיכה מקצועית למשפחה המודרנית. זה עתה הוציא את ספרו השני: איך לחנך בני נוער עם ערכים.
